Красная смородина упоминается впервые вместе со смородиной черной примерно в те же сроки, в 11 веке. И развитие культур и селекция развивались параллельно в одни и те же сроки.
Красная смородина по своей биологии отличается от черной, соответственно отличается и агротехника. Главное отличие в том, что основное плодоношение смородины красной происходит на границе побегов разного возраста. Именно там расположено наибольшее количество цветковых почек. А на самих побегах, не зависимо от их возраста, плодовые почки единичны. Поэтому при выращивании смородины красной часто применяют прищипку, чтобы получить ветвление и соответственно, большее количество плодовых почек. Кусты более долговечны, при правильном уходе могут плодоносить без снижения урожайности более 15 лет.
Урожайность красной смородины в среднем в 1,5 раза выше, чем смородины черной. Кусты более мощные и могут достигать высоты более 2 м.
Довольно популярным становится выращивание смородины красной на шпалерах. Для этого кусты формируют с одним или двумя – тремя побегами. Поскольку ягоды на них будет гораздо больше, чем при кустовом выращивании необходима подвязка к шпалерам. Иначе побеги будут обламываться. Благодаря тому, что корню приходится питать меньшее количество побегов, ягоды и грозди получаются гораздо крупнее, чем при обычном выращивании. Урожайность гораздо выше, а качество ягод лучше. Очень часто смородину красную выращивают таким образом в закрытом грунте. Как результат – получают ягоду премиум класса, которая пользуется огромным спросом в Европе, Америке и других странах.
В Украине большого спроса на свежую ягоду смородины красной нет. Да и розничная цена может быть ниже, чем на черную (зависит от региона). Поэтому закладывать крупные плантации имеет смысл только из расчета поставки ягоды за рубеж. Крупные партии можно сдавать на переработку.
Ягоды смородины красной мельче, чем у черной. Обычно чуть больше 1 г. Однако селекционеры вывели уже достаточно много сортов, с ягодой более 1,5 г, а отдельные достигают 2,5 г. Зато у смородины красной количество ягод в кисти гораздо больше, чем у черной. Кисти могут достигать длины более 20 см и содержать более 30 шт. ягод!!!
Больше всего смородину красную ценят за желирующие свойства и используют для приготовления желе, муссов, варений, компотов, добавляют соки и сиропы в различные кондитерские изделия. Так же из смородины красной получаются отличные вина, наливки, настойки и другие спиртные напитки.
Саженцы красной смородины купить вы можете в нашем питомнике. За много лет мы отобрали довольно неплохую коллекцию сортов различных по срокам созревания. Бдем рады помочь вам в организации ягодника!
Желаем вам высоких урожаев!