Червона смородина згадується вперше разом із чорною смородиною приблизно в ті ж терміни, в 11 столітті. І розвиток культур і селекція розвивалися паралельно одні й самі терміни.
Червона смородина за своєю біологією відрізняється від чорної, відповідно, відрізняється і агротехніка. Головна відмінність у тому, що основне плодоношення червоної смородини відбувається на межі пагонів різного віку. Саме там розташована найбільша кількість квіткових бруньок. А на самих пагонах, незалежно від їхнього віку, плодові нирки поодинокі. Тому при вирощуванні смородини червоної часто застосовують прищипку, щоб отримати розгалуження і, відповідно, більше плодових нирок. Кущі довговічніші, при правильному догляді можуть плодоносити без зниження врожайності більше 15 років.
Врожайність червоної смородини в середньому в 1,5 рази вища, ніж чорної смородини. Кущі потужніші і можуть досягати висоти понад 2 м.
Досить популярним стає вирощування червоної смородини на шпалерах. Для цього кущі формують з одним або двома – трьома пагонами. Оскільки ягоди на них буде набагато більше, ніж при кущовому вирощуванні, необхідна підв'язка до шпалер. Інакше пагони будуть обламуватись. Завдяки тому, що кореню доводиться живити меншу кількість пагонів, ягоди та грона.виходять набагато більшими, ніж при звичайному вирощуванні. Врожайність набагато вища, а якість ягід краща. Дуже часто червону смородину вирощують таким чином у закритому грунті. Як результат – отримують ягоду преміум класу, яка має величезний попит у Європі, Америці та інших країнах.
В Україні великого попиту на свіжу ягоду червоної смородини немає. Та й роздрібна ціна може бути нижчою, ніж на чорну (залежить від регіону). Тому закладати великі плантації має сенс лише з розрахунку постачання ягоди за кордон. Великі партії можна здавати на переробку.
Ягоди смородини червоної дрібніші, ніж у чорної. Зазвичай трохи більше 1 г. Однак селекціонери вивели вже досить багато сортів, з ягодою більше 1,5 г, а окремі досягають 2,5 г. Зате у смородини червоної кількість ягід у пензлі набагато більша, ніж у чорної. Пензли можуть досягати довжини більше 20 см і містити більше 30 шт. ягід!
Найбільше червону смородину цінують за желіруючі властивості і використовують для приготування желе, мусів, варень, компотів, додають соки та сиропи в різні кондитерські вироби. Також із смородини червоної виходять відмінні вина, наливки, настоянки та інші спиртні напої.
Саджанці червоної смородини купити ви можете у нашому розпліднику. За багато років ми відібрали досить непогану колекцію різних сортів за термінами дозрівання. Будемо радідопомогти вам в організації ягідника!
Бажаємо вам високих урожаїв!